12 Jam yang lalu - Fermentasi bertujuan untuk menghasilkan suatu produk turunan. Inilah fungsi proses fermentasi pada makanan.
1 Tahun yang lalu - Zat yang perlu ditambahkan agar adonan roti mengembang adalah zat mikroorganisme bernama ragi atau yeast.
1 Tahun yang lalu - Kombucha adalah teh fermentasi dari scoby. Scoby sendiri adalah kumpulan ragi dan bakteri yang menghasilkan mikroorganisme. Berikut selengkapnya.
2 Tahun yang lalu - Yoghurt dibuat dari susu sapi yang kemudian diolah dengan fermentasi bakteri. Yoghurt dikenal memiliki tekstur kental dan citarasa asam yang khas.
2 Tahun yang lalu - Oncom adalah makanan hasil fermentasi kapang yang terbuat dari bungkil kacang tanah, ampas tahu, ampas kedelai, ampas singkong, dan ampas kelapa.
2 Tahun yang lalu - Natto merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari fermentasi kedelai. Bagi yang belum terbiasa, makanan ini memiliki bau yang menyengat.
3 Tahun yang lalu - Roti dan kecap yang merupakan bahan makanan yang dihasilkan oleh proses bioteknologi pangan, juga melewati proses fermentasi.
3 Tahun yang lalu - Yoghurt merupakan salah satu bahan makanan yang dihasilkan dari proses pendidihan susu atau dikenal dengan fermentasi.
