Termasuk Superfood, Kapan Tempe Ditemukan?

adjar.id - Pernahkah Adjarian bertanya-tanya kapan tempe ditemukan?

Tempe adalah salah satu makanan sehari-hari banyak masyarakat Indonesia.

Biasanya tempe dibuat dari kacang kedelai.

Namun, tempe juga bisa dibuat dari beragam jenis biji dan kacang-kacangan lain, seperti kacang mete, kacang ijo, tempe koro, dan sebagainya.

Masyarakat Indonesia biasa mengolah tempe jadi beragam hidangan.

Misalnya digoreng, dibacem, bahkan dibuat sayur.

Sejak Masa Kerajaan

Jika ditelusuri, jejak sejarah tempe sudah ditemukan sejak masa kerajaan di Nusantara.

Dilansir dari Kompas.com, tempe diciptakan oleh nenek moyang bangsa Indonesia.

Hal tersebut diungkapkan oleh Murdijati Gardijito, peneliti dari pusat studi pangan dan gizi UGM.

Bahkan keberadaan tempe tercatat dalam naskah Jawa kuno Serat Centhini yang dibuat pada abad 19.

Baca Juga: Nugget Juga Bisa Dibuat dari Tempe, Begini Resepnya