Apakah Wajan yang Masih Panas Boleh Langsung Dicuci?

adjar.id - Wajan yang masih panas tidak disarankan untuk langsung dicuci, Adjarian.

Wajan adalah salah satu peralatan masak yang hampir selalu ada di dapur.

Bahkan, wajan menjadi salah satu alat masak yang sering digunakan.

Wajan bisa digunakan untuk menggoreng atau menumis masakan.

Setelah memasak, beberapa orang ada yang memilih untuk segera mencuci wajan meskipun masih dalam kondisi panas.

Sayangnya, kebiasaan tersebut kurang tepat dilakukan.

Mengapa begitu?

Dampak Langsung Mencuci Wajan Panas

Biasanya kita menyiram wajan dengan air dingin sebelum dicuci dengan sabun.

Coba perhatikan saat wajan yang masih panas kemudian disiram dengan air dingin.

Biasanya ada suara mendesis ketika wajan panas disiram dengan air dingin.

Baca Juga: Wajib Tahu Trik Rumahan Satu Ini, Begini Cara Menyimpan Wajan dan Panci supaya Dapur Lebih Tertata Rapi

Nah, itu menjadi tanda kalau terjadi hal buruk pada wajan, Adjarian.

Barang yang masih panas seperti wajan yang baru selesai dipakai memasak bisa mengalami thermal shock jika bertemu dengan air dingin.

Kondisi tersebut sebenarnya bisa merusak wajan, baik wajan murah maupun mahal.

Wajan umumnya terbuat dari beberapa lapisan logam.

Misalnya, baja antikarat, alumunium, dan lapisan enamel (antilengket).

Logam akan mengembang ketika dipanaskan.

Begitu pula dengan lapisan tersebut yang juga akan mengembang dan kemudian menyusut.

Masing-masing lapisan wajan tersebut akan mengembang serta menyurut di suhu yang berbeda secara bertahap.

Nah, kalau lapisan tersebut tiba-tiba mengalami perubahan suhu secara mendadak, misalnya saat panas tiba-tiba disiram dengan air dingin, maka logam akan mendingin terlalu cepat.

Wajan yang mengalami perubahan suhu yang besar secara cepat bisa terguncang dan membuatnya menjadi melengkung, retak, bahkan pecah.

Tidak hanya itu, lapisan enamel atau antilengket juga bisa terkelupas, Adjarian.

Baca Juga: Selain untuk Menggantung, Apa Fungsi Lain Lubang pada Gagang Panci?

Bahkan, lapisan tersebut bisa jadi ikut tercampur dalam makanan yang sedang dimasak.

Nah, itulah mengapa kita tidak disarankan untuk langsung mencuci wajan yang masih panas.

Selain agar wajan lebih awet, masakan pun juga lebih aman.

(Penulis: Rahwiku Mahanani)

Tonton video ini, yuk!