9 Jenis Sayur dan Cara Terbaik Mengonsumsi Sayuran

Jika tidak suka makan mentah, sebaiknya dikukus, bukan di goreng ataupun direbus.

5. Wortel

Jenis sayuran yang satu ini baik jika dimakan mentah maupun dimasak.

Wortel mengandung vitamin C, antioksidan, beta-karoten dan antioksidan yang diubah menjadi vitamin A.

Kandungan tersebut dapat membantu kesehatan mata dan reproduksi serta pertumbuhan dan kekebalan tulang. 

Baca Juga: Manfaat Sayur Paret atau Selada Air, Salah Satunya Tangkal Radikal Bebas

6. Bawang merah

Bawang merah, sehat untuk dimakan mentah ataupun dimasak, karena terdapat antiplatelet, yang membantu mencegah penyakit jantung.

7. Bawang putih

Berkebalikan dengan bawang merah, bawang putih lebih sehat dikonsumsi secara mentah daripada dimasak.

Bawang putih ini memiliki senyawa sulfur dengan sifat anti-kanker.

Selain itu juga terdapat kandungan selenium, sebagai antioksidan beberapa kanker.