Bagaimana Cara Membedakan Ikan Laut dan Ikan Air Tawar?

adjar.id - Ikan adalah salah satu bahan makanan favorit masyarakat.

Baik ikan laut maupun ikan air tawar sama-sama merupakan sumber protein yang penting bagi tubuh.

O iya, tahukah Adjarian bagaimana cara membedakan ikan laut dan ikan air tawar?

Ada beberapa hal yang bisa kita perhatikan untuk mengetahui suatu ikan termasuk jenis ikan laut atau ikan air tawar.

Perbedaan kedua jenis ikan tersebut di antaranya bisa dilihat dari tekstur daging, rasa, aroma, ukuran, dan duri.

Perbedaan Ikan Laut dan Ikan Air Tawar

Berikut beberapa hal yang membedakan ikan laut dan ikan air tawar, seperti yang diungkapkan oleh Executive Chef Hotel Santika Premier Hayam Wuruk Leonardus Benardo sebagaimana dilansir dari Kompas.com.

1. Tekstur Daging

Rupanya, habitat memengaruhi bentuk dan tekstur daging ikan, Adjarian.

Tekstur ikan laut kenyal. Itu karena saat di laut, ikan akan berenang di antara arus yang kuat, sehingga ototnya terlatih.

2. Rasa dan Aroma

Ikan laut yang masih segar biasanya mempunyai cita rasa agak manis dengan aroma amis khas laut.

Baca Juga: Suka Makan Ikan Lele? Ini 11 Manfaat Ikan Lele bagi Kesehatan

Sedangkan pada ikan air tawar, biasanya muncul aroma amis seperti lumpur dan tanah.

Hal itu sesuai dengan habitat masing-masing ikan.

3. Ukuran Tubuh

Ukuran ikan laut biasanya antara 1 sentimeter sampai 12,5 meter.

Sementara ukuran ikan air tawar biasanya antara kurang dari 3 sentimeter sampai lebih dari 6 meter.

4. Duri

Duri ikan laut dan ikan air tawar juga berbeda, Adjarian.

Meski ada ikan air tawar yang berduri tajam, tetapi umumnya struktur duri ikan laut lebih kuat dan tajam daripada duri ikan air tawar.

Yap, biasanya duri ikan air tawar tidak sekuat duri ikan laut.

Hal itu karena faktor lingkungan air tawar yang lebih tenang jika dibandingkan dengan air laut.

Nah, itulah beberapa hal yang membedakan ikan laut dan ikan air tawar.

Baca Juga: 7 Jenis Ikan yang Pantang Dikonsumsi Meski Rasanya Sangat Enak

Tonton video ini, yuk!