Bolehkah Cokelat Disimpan di Kulkas?

adjar.id - Biasanya, di manakah Adjarian menyimpan cokelat?

Banyak orang yang menyukai cokelat.

Beberapa bahkan menstok cokelat di rumah.

Sayangnya cara menyimpan cokelat yang tepat ini terkadang masih membuat bingung banyak orang.

Tidak sedikit yang bingung harus menyimpan cokelat di kulkas atau di suhu ruang.

Nah, sebenarnya haruskah cokelat disimpan di kulkas?

Tidak Perlu Disimpan di Kulkas

Rupanya, cokelat tidak disarankan disimpan di dalam kulkas, Adjarian.

Cokelat disarankan untuk disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.

Mengapa begitu?

Idealnya cokelat disimpan di suhu 15 hingga 21 derajat Celsius.

Baca Juga: Tidak Selalu Cokelat, Mengapa Ada Cokelat yang Berwarna Putih? #AkuBacaAkuTahu

Nah, untuk kulkas sendiri umumnya suhunya sekitar 4 derajat Celsius atau di bawahnya.

Kelembapan tempat menyimpan cokelat juga harus diperhatikan.

Cokelat sebaiknya disimpan di tempat dengan tingkat kelembapan di bawah 50 persen.

Tujuannya adalah untuk menghindari kondensasi atau pengembunan.

Kondensasi mesti dihindari karena air dapat merusak cokelat, Adjarian.

O iya, selain suhu dan kelembapan, cokelat juga sebaiknya tidak disimpan dengan berbagai bahan makanan lain dengan bau menyengat.

Sebab, cokelat bisa menyerap bau-bau makanan yang menyengat tersebut.

Bahkan, terkadang tak hanya baunya, tetapi rasanya juga ikut terserap.

Hindarkan dari Tempat Bersuhu Panas

Di tempat dengan suhu panas, cokelat dapat meleleh.

Pada dasarnya cokelat yang meleleh akan kembali mengeras ketika ditempatkan di suhu yang lebih dingin.

Baca Juga: Jadi Kesukaan Banyak Orang, Manfaat Cokelat bagi Kesehatan Ternyata Beragam

Akan tetapi, cokelat yang terpapar suhu panas terus-menerus dalam waktu lama, kualitasnya bisa menurun.

Saat terpapar panas dalam jangka waktu lama, lemak pada cokelat akan naik ke permukaan.

Hal itu menyebabkan permukaan cokelat menjadi tampak keputihan atau disebut chocolate bloom.

Kondisi cokelat yang mengalami chocolate bloom tersebut sebenarnya boleh dikonsumsi.

Namun, kualitas rasa cokelat dengan kondisi demikian tak jarang menurun.

Nah, pada cokelat putih juga bisa terjadi chocolate bloom, Adjarian.

Hanya saja tandanya adalah muncul aroma kurang sedap dan rasa serta kualitasnya pun berbeda.

Itulah cara menyimpan cokelat yang tepat.

Tonton video ini, yuk!