adjar.id - Mille Crepes ternyata bisa kita buat sendiri di rumah, Adjarian.
Jangan khawatir, kita tidak perlu menggunakan oven ataupun kukusan dalam pembuatan kue ini.
Kita hanya memerlukan kompor dan wajan saja dalam membuat mille crepes.
Namun, tetap berhati-hati ketika menggunakan kompor dan benda tajam di rumah, ya!
Nah, berikut resep mille crepes yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Simak, yuk!
Resep Mille Crepes
- Bahan Crepes
- 3 butir telur
- 250 gr tepung terigu
- Sejumput garam
Baca Juga: Cuma 6 Bahan, Ini Resep Kue Awug Khas Sunda
- 500 ml susu
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm mentega yang sudah dilelehkan
- Mentega untuk memasak
- Bahan Krim
- 400 ml whipped cream
- Gula bubuk
- Garam
- Perisa vanila
Cara Membuat Mille Crepes
1. Kocok telur hingga rata lalu campur kocokan telur dengan tepung.
Baca Juga: Isi Kegiatan Liburan dengan Membuat Butter Cookies Menggunakan Resep Ini, yuk!
2. Tambahkan garam, gula, mentega dan susu secara bertahap.
Kemudian kocok hingga tidak menggumpal, tutup dan dinginkan minimal dua hingga 48 jam.
Mendiamkan adonan dalam kurun waktu tertentu bertujuan agar adonan menjadi lembut dan teksturnya elastis, Adjarian.
3. Jika adonan sudah siap, oleskan mentega di atas wajan yang sudah dipanaskan.
Dengan selembar tisu, lap kelebihan mentega yang ada di wajan.
Lalu, tuang adonan krep di atasnya secukupnya, miringkan wajan untuk melapisi seluruh permukaan.
Setelah pinggirannya terlepas, langsung balik adonan agar matang di kedua sisinya.
4. Ulangi proses tersebut sampai tidak ada lagi adonan yang tersisa dan biarkan crepes dingin.
5. Untuk membuat krim, kocok whipped cream dengan mixer atau whisk.
Tambah perisa vanila, gula dan garam secara bertahap sambil tetap dikocok hingga kental dan mengilap.
6. Jika semua komponen sudah siap, oleskan krim pada permukaan crepes, ratakan dengan rapi.
Baca Juga: Cara Membuat Chiffon Cake, Jenis Kue yang Lembut dan Ringan
Tumpuk dengan crepes di atasnya, olesi lagi dengan krim, ulangi hingga crepes habis.
7. Simpan mille crepes di dalam kulkas minimal 2 jam sebelum disajikan.
Nah, mille crepes pun siap untuk dihidangkan!
O iya, Adjarian bisa menambahkan dekorasi ulang tahun jika kue diperuntukan untuk ulang tahun.
Selamat mencoba di rumah!
| Coba Jawab! |
| Mengapa adonan perlu didiamkan terlebih dahulu? |
| Petunjuk: Cek halaman 3. |
Tonton video ini, yuk!