Cara Menggoreng Kentang supaya Renyah Meski Sudah Dingin, Perlukah Digoreng 2 Kali?

adjar.id - Apakah Adjarian penggemar kentang goreng?

Kentang goreng memang merupakan salah satu camilan favorit banyak orang.

Makanya, tidak heran kalau banyak kafe, restoran, bahkan kedai camilan yang menyediakan menu satu ini.

Namun, tak harus selalu beli untuk dapat menikmatinya, Adjarian.

Yap, kita juga bisa, lo, membuat kentang goreng sendiri di rumah.

Biasanya salah satu yang menjadi kekhawatiran saat membuat kentang goreng sendiri adalah hasilnya yang tidak renyah.

Nah, sebenarnya ada tips untuk membuat kentang goreng yang renyah.

Berikut cara menggoreng kentang supaya renyah meskipun sudah dingin.

Simak dan coba kita praktikkan, yuk!

Cara Menggoreng Kentang supaya Renyah

1. Goreng 2 Kali

Baca Juga: Sejarah Asal-usul Kentang Goreng, Ternyata Bukan Berasal dari Prancis

Yap, untuk bisa menghasilkan kentang goreng yang tetap renyah meski sudah dingin, kita harus menggorengnya dua kali.

Pertama, goreng setengah matang, kemudian tiriskan.

Kalau sudah, goreng lagi sampai matang sempurna.

2. Lapisi dengan Tepung

Cara lain untuk mendapatkan kentang goreng renyah adalah dengan melapisinya menggunakan tepung.

Tepung yang digunakan bisa tepung terigu atau bisa juga dengan tepung maizena.

O iya, bisa juga dengan kedua campuran tepung tersebut.

Nah, kalau dibalut tepung, kentang tidak perlu digoreng dua kali. 

3. Gunakan Minyak Panas dan Api Sedang

Tahap penggorengan harus diperhatikan dengan baik agar kentang goreng bisa renyah sempurna, Adjarian.

Pastikan untuk memasukkan kentang ketika minyak sudah panas.

Baca Juga: Punya Banyak Stok Kentang di Rumah? Jangan Dibiarkan Menumpuk karena Bisa Diolah Jadi Perkedel Kentang yang Enak

Tujuannya supaya kentang tidak menyerap banyak minya, sehingga hasilnya lembek.

Selama menggoreng, gunakan api sedang.

Kalau api yang digunakan terlalu besar, kentang goreng akan cepat gosong bagian luarnya, sedangkan bagian dalamnya belum matang.

Hasilnya pun tidak akan kering dan renyah.

4. Simpan dalam Kondisi Beku

Jika ingin menyetok kentang goreng di rumah, simpan kentang yang sudah digoreng sekali di dalam freezer.

Kentang yang disimpan beku nantinya akan renyah ketika digoreng.

Nah, itulah beberapa tips membuat kentang goreng yang renyah meskipun sudah dingin.

Mudah bukan?

Tonton video ini, yuk!