Tujuannya supaya kentang tidak menyerap banyak minya, sehingga hasilnya lembek.
Selama menggoreng, gunakan api sedang.
Kalau api yang digunakan terlalu besar, kentang goreng akan cepat gosong bagian luarnya, sedangkan bagian dalamnya belum matang.
Hasilnya pun tidak akan kering dan renyah.
4. Simpan dalam Kondisi Beku
Jika ingin menyetok kentang goreng di rumah, simpan kentang yang sudah digoreng sekali di dalam freezer.
Kentang yang disimpan beku nantinya akan renyah ketika digoreng.
Nah, itulah beberapa tips membuat kentang goreng yang renyah meskipun sudah dingin.
Mudah bukan?
| Coba Jawab! |
| Jika dibaluri dengan tepung, apakah kentang perlu digoreng dua kali? |
| Petunjuk: Cek halaman 2. |
Tonton video ini, yuk!