Resep Es Pisang Ijo, Kudapan Terkenal Khas Makassar Sulawesi Selatan

By Aldita Prafitasari, Minggu, 28 Agustus 2022 | 12:00 WIB
Es pisang ijo adalah salah satu kudapan tradisional khas Makassar. (Sajian Sedap)

1/4 sendok teh garam

2 lembar daun pandan

Cara Pembuatan Es Pisang Ijo

1. Pertama, aduk rata tepung beras, santan, garam, air suji, air kapur sirih, gula pasir, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

2. Selanjutnya, siapkan daun pisang, beri adonan, letakkan pisang, dan tutup pisang dengan adonan lagi.

3. Pastikan bentuk akhirnya panjang membentuk pisang dengan rapi.

4. Setelah itu bungkus menggunakan daun pisang dan sematkan dengan lidi.

5. Selanjutnya, buat saus dengan merebus bahan saus sambil diaduk hingga mendidih. Sisikan di suhu ruang.

6. Nah, es pisang ijo siap disajikan. Potong pisang ijo lalu letakkan di mangkok dengan sasus, es serut, dan sirup merah.

Es pisang ijo yang lezat pun siap dinikmati, Adjarian.

Baca Juga: Resep Es Teh Tarik Khas Malaysia, Hanya Perlu 5 Bahan

Jangan lupa untuk coba dan praktikkan, ya!

Tonton video di bawah ini, yuk!