Semakin tipis adonan, maka akan semakin elastis saat digulung nanti, sehingga tak mudah sobek.
Adonan yang tebal akan membuatnya kaku dan terlalu penuh saat diisi bahan-bahan lain.
5. Simpan Sisa Adonan di Kulkas
Adonan kulit risol disarankan dimasak sekali habis, tetapi apabila masih ada sisa, hendaknya disimpan di dalam kulkas.
Masukkan sisa adonan kulit risol mayo ke dalam wadah tertutup kedap udara atau plastik, simpan di kulkas maksimal lima hingga tujuh hari.
Nah, demikianlah cara membuat adonan kulit risol mayo elastis dan tak mudah sobek, Adjarian.
| Coba Jawab! |
| Berapa tepung tapioka yang diperlukan dalam adonan jika menggunakan 200 gr tepung terigu? |
| Petunjuk: Cek halaman 2. |