Mengapa Asparagus Harganya Mahal?

adjar.id - Asparagus adalah salah satu jenis sayuran hijau.

Asparagus atau Asparagus Officinalis termasuk dalam keluarga bawang-bawangan, Adjarian.

Jenis sayur satu ini memiliki bentuk yang khas, yakni berupa batang panjang dengan ujung runcing.

O iya, sebenarnya ada banyak jenis asparagus. Warna asparagus pun tidak hanya hijau, ada pula yang berwarna ungu ataupun putih.

Namun, jenis asparagus yang dikonsumsi memang hanya sebagian saja dan yang paling banyak diolah menjadi makanan adalah yang berwarna hijau.

Sayur asparagus biasanya ditumis, dipanggang, atau diolah menjadi sup krim.

Meski tidak seumum sayuran hijau lainnya seperti buncis, asparagus juga relatif mudah ditemukan di Indonesia, khususnya di pasar swalayan.

Hanya saja, asparagus memang dikenal sebagai sayuran dengan harga mahal.

Mengapa sayuran asparagus dijual dengan harga yang mahal, ya?

Baca Juga: 9 Jenis Sayur dan Cara Terbaik Mengonsumsi Sayuran

Budi Daya yang Membutuhkan Waktu Lama

Sayuran hijau seperti bayam, buncis, timun, dan semacamnya tidak membutuhkan waktu terlalu lama dari masa penanaman sampai dapat dipanen.

Namun, itu berbeda dengan sayuran asparagus, Adjarian.

Budi daya asparagus memerlukan waktu yang cukup lama sampai akhirnya dapat dipanen.

Untuk menghasilkan batang asparagus dengan ukuran yang pas untuk dikonsumsi, waktu yang diperlukan ialah sekitar tiga hingga empat tahun.

Maka itu, harga sayuran asparagus cenderung mahal.

Cara Memilih Asparagus

Oleh karena harganya relatif mahal, sebaiknya kita tidak asal membeli asparagus.

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat memilih asparagus.

Baca Juga: Apa Bedanya Sayur Organik dengan Sayur Nonorganik? #AkuBacaAkuTahu

Tujuannya supaya fungsinya di dalam sebuah masakan menjadi lebih maksimal, Adjarian.

Pertama, perhatikan batangnya dan pilihlah asparagus yang memiliki batang lurus.

Selain lurus, pilih juga batang asparagus yang kokoh, ujungnya lembap, dan bagian runcingnya menguncup dengan rapat.

O iya, soal tebal atau tipisnya batang asparagus tidak perlu dicemaskan.

Sebab, itu tidak memengaruhi batang asparagus ketika dimasak, Adjarian.

Nah, itulah penjelasan mengenai sayuran asparagus yang harganya mahal.

Tonton video ini, yuk!