Cita rasa susu almon tidak jauh beda dengan santan, Adjarian.
Namun pastikan untuk tidak terlalu banyak menambahkan gula saat pembuatan susu almond.
Jika ingin teksturnya lebih kental, kita bisa menambahkan tepung maizena atau sedikit gelatin.
Panaskan susu di atas kompor lalu tambahkan tepung maizena atau gelatin dan aduk sampai mengental.
O iya, susu kedelai juga bisa jadi pengganti santan yang sehat.
Baik susu kedelai segar maupun bubuk mengandung kalori yang lebih sedikit.
Susu kedelai juga memiliki rasa yang netral yang bisa digabungkan dengan hidangan manis ataupun asin sebagai pengganti santan.
Baca Juga: Manfaat Mengonsumsi Santan bagi Tubuh, di Antaranya Bantu Jaga Fungsi Otak
3. Yoghurt Tawar
Pengganti santan yang terakhir adalah dengan yoghurt.
Yoghurt adalah fermentasi susu sapi, susu kedelai, ataupun susu almond.
Nah, yoghurt cenderung memiliki konsistensi yang kental hampir sama seperti santan, Adjarian.
Biasanya, yoghurt digunakan sebagai pengganti santan dalam hidangan kari.
Nah, itulah dia bahan makanan yang bisa jadi pengganti santan yang lebih sehat.
Ternyata ada banyak bahan makanan yang bisa menggantikan santan, ya!
Tonton video di bawah ini, yuk!