adjar.id - Apakah Adjarian ingin tahu cara membuat bolu kurma panggang?
Di bulan Ramadan, buah kurma biasanya melimpah.
Sebab, bulan puasa rasanya tidak lengkap jika tidak ada buah kurma.
Makanya tidak heran jika banyak orang yang kemudian berbondong-bondong memborong kurma untuk stok.
Tidak jarang pula orang-orang saling mengirim bingkisan buah kurma.
Nah, selain nikmat dimakan langsung, kita juga bisa mengolah buah kurma menjadi bolu panggang yang lezat, lo.
O iya, bolu kurma panggang bisa dijadikan menu berbuka puasa.
Di bawah ini ada resep bolu kurma panggang yang enak.
Yuk, simak dan langsung coba buat di rumah!
Baca Juga: Jenis Kurma Apa yang Cocok untuk Penderita Diabetes?
Resep Bolu Kurma Panggang
Berikut ini resep bolu kurma panggang ala Sajian Sedap, Adjarian.
Bahan-Bahan
1. 75 gram kurma (blender dengan 25 ml air)
2. 200 gram margarin
3. 25 gram gula pasir halus
4. 50 gram gula palem
5. 75 gram cokelat masak susu (lelehkan)
6. 4 butir telur
Baca Juga: Lezat dan Antibantat, Ini Resep Martabak Manis dengan Takaran Sendok
7. 200 gram tepung terigu protein sedang
8. 1 sdtbaking powder
9. 100 gram kurma (potong kecil-kecil)
Untuk Topping
1. 50 gram gula palem
2. 150 gram buttercream
3. 16 buah kurma untuk dijadikan hiasan
Cara Membuat Bolu Kurma Panggang
1. Kocok margarin, gula pasir, dan gula palem sampai teksturnya lembut.
Baca Juga: Resep Pancake Saus Cokelat, Sajian yang Cocok Dimakan Sore Hari
2. Masukkan kurma yang sudah diblender. Kocok lagi sampai rata.
3. Masukkan cokelat masak susu. Kocok sampai rata.
4. Masukkan telur satu per satu secara bergantian dengan sebagian tepung terigu sembari diayak dan dikocok perlahan.
5. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan juga dikocok secara perlahan.
6. Masukkan potongan kurma. Aduk sampai tercampur rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22x22x4 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti.
8. Panggang di oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit atau sampai matang sempurna.
9. Angkat bolu yang sudah matang kemudian hias dengan buttercream, gula palem, dan buah kurma.
Nah, bolu kurma panggang spesial dengan gula palem pun sudah jadi dan siap disantap.
Baca Juga: Apa Bedanya Baking Powder dan Baking Soda?
Selamat mencoba!
Tonton video ini, yuk!