Bahan Bumbu Halus
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 butir kemiri (sangrai)
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica bubuk
1 cm kunyit (bakar)
2 buah cabai merah kering
1 cm lengkuas
Baca Juga: Pemula Juga Bisa, Ini 2 Kiat Membuat Tempe Goreng Tidak Lembek Meski Sudah Lama Dibuat
Cara Membuat Sayur Daun Singkong
1. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu.
2. Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga keluar aroma harum.
3. Masukkan daun singkong. Aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan santan, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
5. Masak sayur daun singkong hingga mendidih dan matang seutuhnya.
Nah, sayur daun singkong bumbu gulai pun siap dinikmati dengan nasi dan lauk favorit, Adjarian.
Resep sayur daun singkong di atas mudah, bukan? Selamat mencoba!
(Penulis: Marti, Rahwiku Mahanani)