adjar.id - Pewarna adalah bahan yang dapat ditambahkan pada makanan atau minuman dengan tujuan agar dapat memperbaiki atau memberikan warna pada minuman dan makanan.
Nah, pewarna merupakan salah satu bagian dari materi zat aditif pelajaran IPA bab 5 kelas 8 SMP.
Namun, apakah Adjarian tahu, apa sajakah contoh-contoh pewarna di dalam kehidupan sehari-hari?
Baca Juga: Pengertian Indikator serta Contoh Indikator Alami dan Indikator Buatan
Yap! benar sekali, salah satu contoh pewarna yang dapat kita temukan adalah daun suji yang memberikan warna hijau pada makanan.
Akan tetapi, di dalam pewarna terbagi dua jenis, lo, yaitu pewarna alami dan juga pewarna buatan.
Sekarang, yuk, kita simak informasi lebih lengkap mengenai pewarna alami dan juga pewarna buatan di bawah ini!
"Pewarna memiliki dua jenis bagian, yaitu pewarna alami dan pewarna buatan."
1. Pengertian Pewarna Alami
Pewarna alami adalah pewarna yang berasal dari alam.
Misalnya, tumbuhan dan hewan di sekitar kita.
Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, selain daun suji yang memberikan warna hijau, daun pandan juga sering kali digunakan untuk memberikan aroma harum pada makanan dan minuman.
Baca Juga: Punya Rupa yang Cantik, Benarkah Stroberi Berkerabat dengan Bunga Mawar?
Tidak hanya itu, stroberi dan buah naga juga sering kali digunakan untuk memberikan warna merah pada makanan dan minuman, lo.
Selain itu, pewarna berbahan alami memiliki keunggulan lainnya, yaitu jauh lebih sehat dan tidak menyebabkan efek samping bila dikonsumsi.
Nah, pewarna makanan yang berbahan dasar alami juga memiliki kekurangan, yaitu memberikan rasa dan aroma khas yang terkadang tidak kita sukai dan juga warnanya yang kurang kuat.
"Pewarna alami dapat kita peroleh dari tumbuhan dan juga hewan di sekitar kita."
2. Contoh-Contoh Warna Alami
Berikut ini, adalah contoh-contoh warna alami yang dapat kita gunakan saat ingin menambahkan warna, yaitu:
Baca Juga: Banyak Mengonsumsi Wortel Bikin Warna Kulit Berubah, Benarkah?
| No | Warna | Bahan |
| 1 | Ungu | Buah murbei, buah anggur |
| 2 | Kuning | Kunyit |
| 3 | Oranye | Wortel |
| 4 | Hijau | Daun suji atau daun pandan |
| 5 | Cokelat | Kakao |
| 6 | Merah | Stroberi atau buah naga |
| 7 | Hitam | Arang (tidak dianjurkan) |
"Warna oranye yang dihasilkan oleh wortel berasal dari zat beta-karoten yang terkandung di dalamnya."
3. Pengertian Pewarna Buatan
Pewarna buatan diperoleh melalui proses reaksi atau sintesis kimia menggunakan bahan-bahan yang berasal dari zat kimia sintetis.
Pewarna pada umumnya mempunyai struktur kimia yang mirip seperti struktur kimia pewarna alami.
Contonya, apokaroten yang mempunyai warna oranye menyerupai warna wortel.
Baca Juga: Apakah Wortel Membuat Mata Kita Bisa Melihat dalam Kegelapan?
Nah, beberapa bahan pewarna sintetis juga dapat digunakan untuk menggantikan pewarna alami, lo.
Selain itu, pewarna sintetis juga dibuat khusus untuk makanan dan juga industri tekstil dan cat.
4. Contoh-Contoh Pewarna Buatan
"Pewarna buatan memiliki struktur yang sama seperti pewarna alami."
Berikut ini, adalah contoh-contoh pewarna buatan, yaitu:
Baca Juga: Pengertian Indikator serta Contoh Indikator Alami dan Indikator Buatan
| No | Warna | Bahan Kimia |
| 1 | Biru | Brilliant Blue FCF |
| 2 | Kuning | Tartrazine |
| 3 | Oranye | Sunset Yellow FCF |
| 4 | Hijau | Fast Green FCF |
| 5 | Merah | Allura Red AC |
Saat ini, sebagian besar masyarakat jauh lebih senang menggunakan pewarna buatan guna membuat aneka ragam makanan dan minuman yang bewarna.
Bahan pewarna buatan disukai sebab memiliki beberapa keunggulan dibandingkan pewarna alami.
Mulai dari harganya yang murah, praktis saat menggunakan, warna yang kuat, varian warna yang banyak, dan juga tidak rusak akibat suhu yang panas.
"Pewarna buatan memiliki banyak varian warna yang menarik."
Akan tetapi, penggunaan bahan pewarna buatan untuk makanan dan minuman wajib melalui pengujian yang ketat guna menjaga kesehatan penggunanya.
Selain itu, pewarna yang telah melalui pengujian keamanan dan yang diizinkan untuk pemakaian pada makanan dan minuman dinamakan permitted colour atau certified colour.
Saat ini, masih banyak sebagian masyarakat yang menggunakan pewarna tekstil untuk makanan, lo.
Baca Juga: Mengenal Mutasi dan Macam-Macam Penyebab Terjadinya Proses Mutasi
Perlu diingat, pewarna tekstil dan pewarna cat tidak boleh digunakan untuk makanan, ya.
Nah Adjarian, itulah pengertian dan juga contoh-contoh pewarna alami dan buatan yang perlu kita ketahui, ya.
Sekarang, yuk, coba jawab soal di bawah ini!
| Pertanyaan |
| Sebutkan warna yang dihasilkan oleh wortel! |
| Petunjuk: Cek halaman 3. |