1. Pencucian Beras
Proses pencucian beras harus diperhatikan karena hal ini turut menentukan kepulenan beras.
Beras sebaiknya dicuci dengan air bersih yang mengalir sebanyak tiga kali agar tidak kehilangan kandungan serat.
Meski airnya masih agak keruh, tapi sebetulnya beras sudah cukup bersih, Adjarian.
2. Perbandingan Beras dan Air
Beras harus dimasak dengan air agar matang.
Baca Juga: Mengenal Beras Shirataki, Pengganti Nasi yang Sangat Rendah Kalori
Nah, penting untuk memperhatikan perbandingan beras dan air.
Perbandingan yang dianjurkan untuk membuat nasi pulen untuk beras dan air adalah 1:2.
Maksudnya adalah satu gelas beras membutuhkan air sebanyak dua gelas.
Jika beras yang Adjarian gunakan adalah jenis pera, proporsi air bisa ditambah lagi.