Cara Membuat Telur Dadar ala Warung Nasi Padang
- Tumbuk kasar semua bahan bumbu.
- Panaskan teflon, tuang sedikit minyak, dan tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma harum. Sisihkan bumbu yang sudah matang.
- Campurkan telur ayam, bawang merah, daun bawang, daun kunyit, daun jeruk, tepung terigu, merica, dan garam.
- Masukkan bumbu dan campurkan lagi hingga adonan telur rata.
Baca Juga: Ingin Membuat Bakwan Goreng yang Awet Crispy? Ini Resepnya
- Panaskan teflon, tuang minyak secukupnya.
- Tuang adonan telur dan goreng menggunakan api kecil. Tutup teflon dan biarkan telur tanak dan matang.
- Periksa telur, jika bagian bawah sudah mulai kecokelatan dan mengering, balikkan telur. Biarkan telur matang sempurna.
Telur dadar padang pun siap dipotong dan disajikan. Selamat mencoba di rumah, Adjarian!