Mengapa Asparagus Harganya Mahal?

adjar.id - Asparagus adalah salah satu jenis sayuran hijau.

Asparagus atau Asparagus Officinalis termasuk dalam keluarga bawang-bawangan, Adjarian.

Jenis sayur satu ini memiliki bentuk yang khas, yakni berupa batang panjang dengan ujung runcing.

O iya, sebenarnya ada banyak jenis asparagus. Warna asparagus pun tidak hanya hijau, ada pula yang berwarna ungu ataupun putih.

Namun, jenis asparagus yang dikonsumsi memang hanya sebagian saja dan yang paling banyak diolah menjadi makanan adalah yang berwarna hijau.

Sayur asparagus biasanya ditumis, dipanggang, atau diolah menjadi sup krim.

Meski tidak seumum sayuran hijau lainnya seperti buncis, asparagus juga relatif mudah ditemukan di Indonesia, khususnya di pasar swalayan.

Hanya saja, asparagus memang dikenal sebagai sayuran dengan harga mahal.

Mengapa sayuran asparagus dijual dengan harga yang mahal, ya?

Baca Juga: 9 Jenis Sayur dan Cara Terbaik Mengonsumsi Sayuran

Budi Daya yang Membutuhkan Waktu Lama

pixabay

Asparagus hijau dan asparagus putih.