adjar.id - Jamur yang digunakan untuk membuat roti bernama Saccharomyces cerevisiae atau biasa disebut dengan ragi, Adjarian.
Saccharomyces cerevisiae adalah spesies khamir atau mikroorganisme jamur bersel tunggal.
Jamur ragi memiliki kemampuan mengubah glukosa menjadi alkohol dan karbon dioksida.
Nah, pada adonan roti, karbon dioksida yang ada dalam adonan inilah yang membuat roti menjadi mengembang.
Tonton video di bawah ini, yuk!