adjar.id - Belakangan ini jajanan risol mayo (mayones) viral di media sosial TikTok.
Risol adalah jenis jajanan atau makanan ringan yang cukup terkenal di Indonesia.
Namun ternyata jajanan risol bukan berasal dari Indonesia.
Risol merupakan jajanan yang berasal dari Prancis kemudian menyebar ke Brazil dan Indonesia.
Umumnya risol dibuat dari adonan tepung tipis yang diisi daging, sayuran, irisan telur, dan mayonaise. Namun, adonan tepung tipis juga bisa diganti dengan kulit lumpia.
Nah, berikut cara membuat risol mayones.
Cara Membuat Risol Mayones
Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu
Baca Juga: Isi Kegiatan Liburan dengan Membuat Butter Cookies Menggunakan Resep Ini, yuk!
500 ml air
1 sendok makan tepung tapioka
1 sendok teh garam
1 putih telur
2 sendok makan minyak sayur
Bahan Isian Risol:
400 gram mayones
50 gram susu kental manis putih
3 butir telur rebus (potong jadi enam bagian tiap telur)
Baca Juga: Nugget Juga Bisa Dibuat dari Tempe, Begini Resepnya
3 buah sosis sapi
35 gram keju potong
Bahan Pelapis:
150 gram tepung panir atau tepung roti
4 sdm tepung terigu
Air secukupnya
Bahan Perekat:
2 sendok makan adonan kulit
1 kuning telur
Baca Juga: Resep Oatmeal Cookies Hanya 27 Kalori, Cocok untuk Camilan Diet
Cara Membuat Risol Mayones
1. Campurkan semua bahan kulit, aduk rata tanpa ada bergerindil dan diamkan selama 30 menit.
2. Goreng sosis sapi dan potong memanjang.
3. Campurkan mayones dengan susu kental manis putih dan aduk rata.
4. Gunakan teflon antilengket untuk membuat kulit risol.
5. Ratakan adonan hingga tipis dan matang sampai mengelupas sendiri. Lakukan terus menerus hingga adonan habis.
6. Ambil kulit dan isi dengan mayo, telur, keju, dan irisan sosis sapi.
7. Lipat dan gulung risol dan rekatkan dengan bahan perekat.
8. Campurkan terigu dan air secukupnya kemudian celupkan risol ke pencelup dan balur dengan tepung panir atau tepung roti.
Baca Juga: Ingin Membuat Pizza Sendiri di Rumah? Begini Cara Membuat Adonan Pizza yang Lembut nan Empuk
9. Simpan dalam freezer kurang lebih satu jam agar tepung panir merekat.
10. Goreng risol mayones hingga matang kecokelatan kemudian angkat dan tiriskan.
Nah, itulah bahan dan cara membuat risol mayones yang viral di TikTok.
| Coba Jawab! |
| Dari mana asal risol? |
| Petunjuk: Cek halaman 1. |