Resep Klappertaart, Kue Khas Manado yang Cocok untuk Hampers

By Jestica Anna, Jumat, 29 April 2022 | 17:00 WIB
Klappertaart merupakan kue khas Manado. (via Sajian Sedap)

5 gram garam

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan teflon. Masukkan kuning telur dan gula pasir dan aduk. Lalu, tambahkan susu cair, garam, dan air kelapa muda. Aduk hingga rata.

2. Jika sudah rata, masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Lalu aduk terus sampai menggumpal.

3. Kalau sudah, masukkan mentega cair, daging kelapa muda, dan kayu manis bubuk. O iya, masukkan juga kismis, almond, dan rum atau vanila.

Baca Juga: Cara Membuat Puding untuk Hampers

  

4. Langkah selanjutnya, kita akan membuat meringue. Kocok gula pasir dan putih telur dengan mixer hingga membentuk busa padat.

5. Siapkan mangkuk. Masukkan adonan klappertaart tadi di dalam mangkuk dan lapisi dengan adonan meringue.

6. Taburkan irisan almond dan kismis si atas klappetaart dan bakar permukaannya dengan torch.

7. Sebagai penggantinya, Adjarian bisa panggang menggunakan oven dengan api bagian atas saja.

8. Kalau sudah, masukkan klappetaart ke dalam kulkas, sajikan dalam keadaan dingin.

Nah, itulah resep klappertaart, Adjarian.

Selamat mencoba!