adjar.id - Apakah Adjarian tahu dari mana asal rasa pahit pada kopi?
Ternyata, komponen utama yang membuat kopi memiliki rasa pahit adalah asam klorogenat atau CGA.
Selain itu, kandungan kafein yang ada pada biji kopi juga membuatnya terasa pahit.
Maka, jika kandungan kafein pada kopi semakin tinggi, rasa pahit pada kopi juga akan semakin pekat.
Tonton video di bawah ini, yuk!