Perbedaan Daging Ayam dan Daging Bebek
Berikut ini beberapa perbedaan antara daging ayam dan daging bebek, di antaranya:
1. Aroma dan Rasa
Perbedaan pertama dari daging ayam dan daging bebek ialah mengenai aroma dan rasa dagingnya.
Kta bisa mengenali suatu daging apakah daging ayam atau daging bebek dari aroma dan rasa dagingnya.
Daging bebek cenderung memiliki aroma yang amis. Saat sudah dimasak dan melalui beberapa proses pengolahan, bau amis tersebut baru bisa hilang.
Baca Juga: Sumber Protein Tinggi, Ini 5 Manfaat Daging Ayam bagi Tubuh
O iya, kadar lemak yang ada di dalam daging bebek juga lebih tinggi dibandingkan daging ayam.
Daging ayam sendiri tidak memiliki bau amis dan rasa yang dimiliki daging ayam tergantung dari pengolahan daging tersebut.
Jenis daging ayam terbagi menjadi dua, yaitu ayam kampung dan ayam broiler.