Daging bebek cenderung memiliki aroma yang amis. Saat sudah dimasak dan melalui beberapa proses pengolahan, bau amis tersebut baru bisa hilang.
Baca Juga: Sumber Protein Tinggi, Ini 5 Manfaat Daging Ayam bagi Tubuh
O iya, kadar lemak yang ada di dalam daging bebek juga lebih tinggi dibandingkan daging ayam.
Daging ayam sendiri tidak memiliki bau amis dan rasa yang dimiliki daging ayam tergantung dari pengolahan daging tersebut.
Jenis daging ayam terbagi menjadi dua, yaitu ayam kampung dan ayam broiler.
2. Penampilan Daging
Daging ayam ataupun daging bebek memiliki perbedaan tampilan saat masih dalam kondisi mentah.
Bebek memiliki bentuk daging yang lebih kurus dan kecil dibandingkan dengan daging ayam.
Tetapi untuk daging ayam kampung dengan bebek, perbedaannya bisa dilihat dari kulitnya, karena kedua bentuknya sama-sama ramping dan kecil.
Kulit daging bebek lebih berminyak daripada kulit pada daging ayam kampung yang tidak berminyak.
Baca Juga: Kandungan Daging Ayam, Salah Satunya Mengandung Protein yang Tinggi
3. Kandungan Gizi
Baik daging ayam maupun daging bebek mengandung banyak zat besi, vitamin, dan juga fosfor.
Perbedaan kandungan gizi dari kedua daging tersebut ada pada kadar kalori, di mana daging bebek kadar kalorinya lebih tinggi.
Kadar kalori pada daging bebek ialah 211 kkal, sementara pada daging ayam sebesar 172 kkal.