Cara Membuat
1. Campurkan 500 gram gula pasir dengan 250 ml air matang. Kemudian, tambahkan pewarna jika diperlukan.
2. Aduk campuran tersebut hingga merata. Kemudian, panaskan di atas api sedang.
3. Aduk-aduk terus hingga mendidih dan airnya mulai berkurang. Setelah itu, angkat dari api dan diamkan sampai adonan mengental.
4. Jika sudah dingin dan mengental, maka adonan gulali tersebut sudah boleh dibentuk. Lilitkan pada tusuk sate dan bentuk menjadi aneka bentuk yang kamu sukai.
Baca Juga: Contoh Peristiwa Menyublim dalam Kehidupan Sehari-hari
Nah, itulah cara pembuatan gulali, kini kita cari tahu perubahan wujud yang terjadi selama pembuatan gulali.
Mencair
Proses pertama pembuatan gulali adalah mencampurkan gula pasir dan air yang direbus.
Pada saat proses perebusan sekaligus pengadukan ini, gula pasir yang merupakan benda padat akan melebur menjadi cair. Proses dari padat ke cair disebut mencair.