adjar.id - Wasabi banyak ditemui di tempat makan Jepang sebagai bumbu dengan rasa yang pedas.
Ternyata, rasa wasabi yang pedas berasal dari senyawa pemicu rasa pedas bernama allyl isothiocynate.
Senyawa tersebut membuat wasabi memiliki rasa pedas yang lumer di mulut, bukan pedas membakar lidah seperti pada cabai.
O iya, wasabi juga memiliki aroma harum dan tajam.
Tonton video ini juga, yuk!