Tidak dianjurkan untuk menggabungkan bahan makanan yang mengandung asam dengan santan.
Sebab, asam merupakan bahan yang sensitif terhadap santan, Adjarian.
Santan akan mudah pecah jika digabungkan dengan bahan pangan yang mengandung asam.
4. Gunakan Santan Kemasan
Santan dalam kemasan lebih minim resiko pecah daripada santan yang fresh.
Baca Juga: 4 Manfaat Santan bagi Tubuh, Salah Satunya Bisa Meningkatkan Imunitas
Jadi, jika masih belum yakin dengan teknik memasak santan, menggunakan santan kemasan bisa jadi pilihan yang tepat.
Santan kemasan siap pakai tidak mudah menggumpal atau pecah dibandingkan santan segar.
5. Tambahkan Tepung Beras
Nah, cara terakhir yang bisa kita gunakan adalah dengan mencampur santan dengan tepung beras.
Cara ini digunakan untuk menghindari santan pecah atau menggumpal.
Kita bisa mencampurkan santan dengan sedikit tepung beras sebelum dimasukkan ke dalam masakan.
Fungsi dari tepung beras adalah untuk menyatukan santan dengan kuah masakan.
O iya, kita tidak akan merasakan adanya tepung beras karena tidak akan mengubah rasa.
Nah, itulah lima tips agar olahan santan tidak mudah pecah. Coba praktikkan, ya!
Baca Juga: Manfaat Mengonsumsi Santan bagi Tubuh, di Antaranya Bantu Jaga Fungsi Otak
Tonton video di bawah ini, yuk!