adjar.id - Pancake yang umumnya kita kenal merupakan hidangan berbentuk bulat dan diolah dari bahan dasar tepung terigu.
Kue yang dibuat di atas wajan ini terasa nikmat jika diberikan tambahan coklat, keju, butter, serta maple syrup.
Ternyata selain disajikan dengan penambahan topping manis, menu makanan pancake juga bisa kita sajikan dengan menggunakan topping gurih, lo!
Kali ini kita akan membuat hidangan pancake dengan menggunakan kentang saus carbonara.
Adonan pancake dengan menggunakan campuran kentang, membuat hidangan ini cocok dijadikan menu sarapan yang mengenyangkan.
Pancake ini juga kaya akan protein, lo!
Protein yang kita dapatkan dari menu ini berasal dari potongan ayam dan jamur yang ada pada sausnya.
Nah, di bawah ini adalah resep dan cara pembuatan pancake kentang saus carbonara.
Kita simak bersama, yuk!
Baca Juga: Dijamin Enak dan Bergizi, Inilah Resep Fuyunghai yang Praktis Dibuat
Resep Pancake Kentang Saus Carbonara
Bahan Pancake
1. 200 gram tepung terigu protein sedang
2. 1 sendok makan gula pasir halus
3. 2 sendok teh baking powder
4. 1/4 sendok teh garam
5. 2 butir telur, kocok lepas
6. 300 ml susu cair
7. 100 gram kentang kukus, haluskan
Baca Juga: Bisa Dijadikan Camilan saat Natal, Inilah Resep Soft Cookie Empuk
8. 30 gram margarin, lelehkan
9. 50 gram keju cheddar parut, untuk taburan
10. 1 sendok teh peterseli cincang untuk taburan
Bahan Saus
1. 2 siung bawang putih, cincang halus
2. 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3. 150 gram dada ayam, potong kotak
4. 50 gram jamur champignon, belah dua bagian, iris
5. 1 sendok makan tepung terigu
Baca Juga: Resep Kroket Kentang Isi Daging, Camilan Nikmat yang Bisa Mengganjal Perut
6. 200 ml susu cair
7. 1 sendok teh garam
8. 1/4 sendok teh merica bubuk
9. 1 sendok teh basil
10. 1 sendok teh oregano
11. 2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Pancake Kentang Saus Carbonara:
1. Pertama, Adjarian perlu mengayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam.
2. Setelah itu, campurkan telur dan susu cair. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
Baca Juga: Hanya Menggunakan 6 Bahan Saja, Inilah Resep Kue Donat yang Empuk
Jangan lupa untuk tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan diaduk secara merata. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Nah, setelah tercampur rata tuang di atas wajan datar tanpa menggunakan margarin. Biarkan membentuk kulit, lalu balikkan secara perlahan hingga matang.
4. Untuk membuat sausnya, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan menggunakan margarin sampai harum, lalu lanjutkan dengan menambahkan ayam.
Aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
5. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan basil dan oregano. Aduk rata.
6. Sajikan pancake bersama dengan saus, keju cheddar parut, dan peterseli cincang.
7. Pancake kentang saus carbonara siap disantap bersama keluarga!
Nah Adjarian, itulah resep pancake kentang saus carbonara yang dapat kita buat di rumah, ya!
Selamat mencoba!
Jangan lupa tonton video ini, ya!