adjar.id – Adjarian, ada salah satu jenis keju yang memiliki banyak lubang-lubang.
Nah, lubang-lubang pada keju tersebut terjadi karena adanya bantuan dari bakteri khusus yang menghasilkan karbon dioksida.
O iya, keju ini diproduksi pada suhu 21o C yang bisa menumbuhkan bakteri, dan saat karbon dioksidanya terlepas, bakteri ini akan meletup sehingga terbentuk lubang.
Kemudian keju yang sudah berlubang ini didinginkan pada suhu 4o C sebelum nantinya diperjualbelikan.
Tonton juga video berikut ini!