Pertama-tama panaskan minyak sampai betul-betul panas, lalu kecilkan api.
Tuang adonan telur dari jarak yang agak jauh agar hasilnyabisa mengembang.
Baca Juga: 3 Langkah Membuat Tahu Crispy Rumahan yang Lezat
Nah, seketika telur pun akan berbusa dan segera masukkan tusukkan sate, kemudian gulung sampai habis.
Jangan lupa, penyet-penyet di pinggir wajan agar memadat dan minyaknya berkurang.
Itulah trik rahasia membuat telur gulung lezat ala pedagang, Adjarian.
Selamat mencoba!
(Penulis: Marcel Mariana, Rahwiku Mahanani)
Tonton video ini, yuk!